【ズボラ飯レシピ】業務スーパーの冷凍野菜で「ナスの揚げ浸し」を作ってみた

ナスの揚げ浸しのレシピ

業務スーパーの冷凍ナスでナスの揚げ浸しを作ってみました。

揚げて浸すだけで簡単にできます。
お酒のおつまみにどうぞ！

材料（1～2人分）

• 冷凍ナス（業務スーパー）　…　1～2本
• 麵つゆ（2倍濃縮）　…　50ml
• 水　…　100ml
• かつお節　…　少々

作り方（10分）

1. 鍋に油を入れ熱します。
2. 170度くらいになったらナスを揚げていき、しんなりするまで揚げます。
3. お皿にナスを盛り付けて、麺つゆと水を入れなじませます。
4. かつお節をふりかけて出来上がり♪

ポイント

・油がはねやすいので気を付けて下さい。

ココだけのはなし

油の温度が高すぎて油がはねまっくてしまった…（笑）

[参考ページ]

・夏野菜の揚げ浸し | ヤマキ

[関連ページ]

・【洋風】業務スーパーで買った冷凍のからし菜を使って「青菜炒め」を作ってみた【中華風】