最近、よく耳にする天然甘味料「ラカントS」をコーヒーに入れて血糖値を測ってみた。
ラカントSの糖質量は、99.8g/100g中と高く、ちょっと怖かったのでスプーン2杯（糖質量9.98g）だけにした。（笑）
しかし、ラカントSに含まれる糖質は、
ラカントSに含まれるエリスリトールは糖アルコールの一種ですが、摂取しても生体内では代謝されず、ほとんどが尿中に排出されると考えられています。※
※奥恒行：臨床栄養学会誌,11(2),13(1989)
との事で期待が持てる。
通常、10gの糖質量でも、私の場合はすぐに血糖値に現れるだろう。（笑）
商品詳細
原材料：「羅漢果（ラカンカ）」の高純度エキス、トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」 [100g中] カロリー：0kal 糖質：99.8g 食塩相当量：0g 内容量：130g
嬉しいお知らせ
摂取後、2時間経ってから血糖値を測ってみた。
なんと、まったく血糖値が上がってない！！！
逆に下がっている（これは2時間何も食べてないので）。
ラカントSは、砂糖の甘さと一緒で分量も同じように使えて、料理にも砂糖と同じように使える。
これまで甘味料は極力さけてきたが、これは今後の食生活に変化をもたらしそうだ。（笑）
